أكلات جديدة ولذيذة لوجبة السحور في رمضان 2021

تستعد السيدات خلال شهر رمضان الكريم، لتحضير الوجبات الشهية الفطور والسحور في شهر الصيام.

شهر رمضان، يتميز عند المسلمين، بأنه يضم الأكلات الشهية الدسمة سواء في الفطور أو السحور.
ويرصد موقع “برق بريس” طرق إعداد وجبات جديدة لسحور رمضان 2021
أولا..الجبنة بالبيض

المقادير:

  • حبتان من البيض كبيرة الحجم.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الجبن الفيتا.
  • ملعقتان صغيرتان من اللبن السائل.
  • ملعقة واحدة صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير البيض بالجبنة الفيتا:

  1. نضيف حبتان من البيض والفلفل الأسود فى إناء عميق، ثم نضرب البيض بشكل جيد.
  2. فى إناء أخر نضيف ملعقتان كبيرتان من الجبن الفيتا بعد فرمها بشكل جيد.
  3. ثم نضيف ملعقتان كبيرتان من اللبن السائل، ثم نضرب الخليط بشكل جيد بواسطة استخدام الشوكة.
  4. نشعل النار على الحرارة المتوسطة ثم نضع عليها مقلاة تيفال صغيرة الحجم.
  5. ثم نضع بها ملعقة واحدة صغيرة من زيت الزيتون ونتركها حتى تسخن.
  6. نضع البيض المخفق، ثم نضع خليط الجبن واللبن ونحرك الخليط بشكل جيد حتى تمام الاستواء.
  7. ثم نسكب البيض بالجبن الفيتا فى طبق التقديم ونقدمه ساخن.
ثانيا..البيض بالمشروم

المقادير:

  • أربع حبات من البيض متوسطة الحجم.
  • حبة واحدة من البصل متوسطة الحجم.
  • شرائح رقيقة من المشروم.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.

طريقة تحضير البيض بفطر عش الغراب:

  1. نضيف ملعقة واحدة من الزيت النباتي إلى مقلاة غير لاصقة على النار المتوسطة.
  2. ثم نترك الزيت حتى يسخن.
  3. نضيف ملعقة واحدة من الثوم المفروم ثم نحركه حتى يذبل ويتغير لونه إلى الذهبي الفاتح.
  4. نضع البصل المفروم ونحركه حتى يصبح لونه ذهبي فاتح، ثم نضع شرائح المشروم الرفيعة.
  5. ونحرك الخليط حتى يذبل المشروم.
  6. نضع ملعقة واحدة صغيرة من الملح والفلفل الأسود، ثم نترك الخليط حتى تمام النضج.
  7. ثم نرفع الخليط من على النار ونتركه فى مكان جانبي لحين الاستخدام.
  8. فى وعاء صغير نضرب البيض بشكل جيد.
  9. ثم نضيفه إلى مقلاة صغيرة الحجم على النار المتوسطة ونتركه حتى تمام النضج.
  10. نوزع البيض فى طبق التقديم ثم نضع عليه خليط المشروم ونقدمه ساخن.
ثالثا..الشكشوكة
 

المقادير:

  • خمسة حبات من البيض كبيرة الحجم.
  • حبة واحدة من الفلفل الأخضر.
  • حبة واحدة من الطماطم متوسطة الحجم.
  • حبة واحدة من البصل متوسطة الحجم.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الصفراء.

طريقة الإعداد:

  1. نقسم حبات الطماطم والفلفل الأخضر إلى أجزاء صغيرة الحجم.
  2. نضيف ملعقتان من الزبدة إلى مقلاة صغيرة الحجم ثم نتركها حتى تذوب.
  3. ثم نضيف البصل المفروم ونتركه حتى يذبل ويتغير لونه إلى الذهبي الفاتح.
  4. نضيف قطع الفلفل الأخضر ونتركها حتى تذبل لمدة دقيقتين.
  5. ثم نضع قطع الطماطم ونتركها على النار المتوسطة لمدة خمسة دقائق حتى تمام النضج.
  6. نضيف حبات البيض المخفوقة، ثم نحرك الخليط بشكل جيد حتى ينضج البيض.
  7. ثم نسكب الخليط فى وعاء التقديم ونقدمه ساخن.
رابعا..بيض بالبطاطس
 
المقادير
  • 4 ثمرات بطاطس متوسطة الحجم متقطعة مكعبات.
  • ½ كوباية بصل مفروم.
  • 2 معلقة صغيرة فلفل اسود.
  • ¼ معلقة صغيرة ملح.
  • ¼ كوباية زيت نباتي.
  • 3 معالق زبدة.
  • 4 بيضات.
  • 2 معلقة كبيرة لبن.
  • 4 شرايح لحمة حمرا ممكن نستبدلها بالسجق.
  • 2 كوباية جبنة شيدر مبشورة.
  • للتزيين “اختياري”:
  • ثمرة افوكادو مفروم.
  • 1 ثمرة طماطم صغيرة.
  • 1 بصلة خضرة.

الطريقة:

1-سخني الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت, سخني الطاسة على نار متوسطة وضيفي الزيت.

2- ضيفي البطاطس والبصل والملح والفلفل وقلبيهم مع بعض كويس لحد ما تتحول البطاطس للون البني, طلعي البطاطس في طبق وضيفي لها البيض واللبن وشوية فلفل اسود.

3-قطعي اللحمة او السجق حسب اللي هتستخدميه لقطع صغيرة, هاتي طاجن او صينية صغيرة حطي الزبدة وحطيها على النار وضيفي لها خليط البطاطس ومعاها قطع اللحمة او السجق وحطي على الوش الجبنة الشيدر وممكن تستخدمي جبنة موتزرايلا, وحطيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى