فوائد الفول الأخضر “الحيراتي”

تتزامن تلك الأيام مع انتشار الفول الأخضر المشهور باسم ” الفول الحيراتي” في أسواق الخضروات، حيث يبدأ في الظهور مع نهاية فصل الشتاء، ويمتد انتشاره حتى موسم الربيع، ويلفت الانتباه بلونه الأخضر الطازج، وسط الخضروات.

وتقبل العديد من ربات المنزل على شراء الفول الحيراتي،بسبب قيمته الغذائية العالية، وتفضيله من قبل العديد من أفراد الأسرة، وخاصة الأطفال، إلى جانب أن سعره رخيص وزهيد وفي متناول الجميع.

ويستعرض موقع “برق بريس” الفوائد العديدة التي يقدمها الفول الحيراتي أو الفول الأخضر إلى جسم الإنسان، والتي قد يجهلها الكثير أو يتغافل عنها، ونعرضها في السطور التالية.

فوائد الفول الحيراتي

•  تقوية صحة العظام

يعتبر الفول الأخضر أو الفول الحيراتي مفيد جدًا للعظام بسبب احتوائه على فيتانين K، ويعد قلة  استهلاك فيتانين K إلى ارتفاع ضرر تكسر العظام، وإلى زيادة امتصاص الكالسيوم في العظام والحد من إعادة تجديده في الدم.

ولذلك يؤدي تناول الفول الأخضر أو الفول الحيراتي إلى المساعدة على تخفيف آلام العظام، وأعراض أمراض الروماتيزم المنتشرة بكثرة ويعاني منها الكثير من الأفراد.

• يمد الجسم بالطاقة

يحتوي الفول الأخضر “الحيراتي” على  الكربوهيدرات، والتي من وظائفها أن تمد الجسم بالطاقة اللازمة له، من أجل القيام بالعديد من العمليات الحيوية التي تطلب طاقة ونشاط من الفرد.

• التصدي للسرطان

  يوجد داخل الفول الأخضر  نسبة كبيرة من مادة الكلوروفيل، المفيدة بشدة في  التصدي ومواجهة المواد المسرطنة، التي تقتحم جسم الإنسان عن طريق بعض أنواع الأغذية.

• إعلاء قدرة الخصوبة والحمل

  أثبت العديد من الدراسات والأبحاث العلمية أن  استهلاك الحديد  يعزز من قدرة الخصوبة عند السيدات، ونظرًا لأن  الفول الأخضر “الحيراتي”  يحتوي على الحديد بكثرة فهو يعلي من قدرة الخصوبة لدى النساء.

  وأيضًأ يحتوي الفول الحيراتي على  حمض الفوليك، الذي تتعاطاه النساء الحوامل خاصة في شهور الحمل الأولى من أجل حماية الجنين من التشوهات الخلقية التي تصيب بعض الأطفال وتستهدف  الحبل الشوكي للجنين، فيخرج إلى الحياة يحمل بعض التشوهات.

• تعزيز صحة القلب

يعتبر الفول الأخضر من النباتات التي لا يوجد بها الكولسترول، وبذلك لا تعتبر مضرة لصحة القلب والشرايين، وذلك لأن زيادة نسبة الكوليسترول في الدم تسبب مشاكل مختلفة تصيب القلب، وتتسبب في تراكم الدهون على جدران الأوعية الدموية.

• خفض الدهون

يوجد في الفول الحيراتي نسبة عالية من الألياف الموجودة، والتي بدورها تساهد  في تقليل نسبة الدهون الضارة بالجسم.

• الحفاظ على صحة الأسنان والشعر

يوجد داخل الفول الأخضر نسبة جيدة من  البروتين المهم من أجل تحسين صحة العضلات والشعر وأجهزة الجسم والعظام.

• يعزز من مناعة الجسم

يوجد داخل كوب واحد من الفول الحيراتي  على 25% من فيتامين سي التي يحتاجها الجسم في اليوم الواحد، وهو صاحب دور فعال في تعزيز المناعة وخاصة في فصل الشتاء.

• تحسين الرؤية

يوجد داخل الفول الأخضر فيتامين “A” وهو المفيد للغاية في تحسين الرؤية، يتيح كوب واحد من الفول الأخضر نسبة  50% من القيمة الموصى بها من فيتامين A.

مخاطر زيادة استهلاك الفول الحيراتي

• قد يؤدي زيادة استهلاك الفول الحيراتي  إلى الإصابة بما يسمى أنيميا الفول، وهو عبارة عن فقر دم انحلالي، تحدث بسبب نقص انزيم الجلوكوز رقم6.
• قد يتسبب زيادة تناول طعام الفول الأخضر إلى حدوث مشاكل في الجهاز الهضمي، ومن أنواع تلك المشاكل التخمة وعسر الهضم.
• قد يؤدي تناول الفول الأخضر إلى الاحساس بالشبع، ولذلك لا يعتبر مقترح جيد لمن يحاولون زيادة وزنهم.
• الإفراط من  تناول الفول الأخضر يتسبب في كسر كرات الدم الحمرا.