تحرص الكثير من ربات البيوت على طهي شوربة العدس في الشتاء، وخاصة مع موجات الطقس السيء، التي تشهد البلاد مثلها تلك الأيام، نظرًا لأن العدس يمد الأفراد بالطاقة والحرارة في الطقس البارد.
إلا أن العدس لا تقف فوائد على التدفئة فقط، فهناك العديد من الفوائد التي يقدمها العدس للجسم، ويستعرض موقع “برق بريس” فوائد العدس” بالشكل التالي:
فوائد شوربة العدس
-
تعتبر شوربة العدس مصر غني بالبوليفينولات والتي لها قدرة هائلة على محاربة الجذور الحرة، بالإضافة إلى أنها مضادة للالتهابات، ومفيدة للبكتيريا النافعة الموجودة في المعدة، تقلل من خطر الإصابة بمرض السكر، يعزز من صحة القلب، ويساعد على تنظيم الوزن.
- يعتبر العدس من أهم مصادر الحديد النباتي، المفيد جدًا للجسم.
- شوربة العدس الصحية تحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية الأمر الذي ينعكس بشكل إيجابي على صحة الجهاز الهضمي وعملية الهضم.
- من المكونات التي يحتوي العدس عليها حمض الفوليك والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وهي معادن في غاية الأهمية من أجل الحفاظ على صحة القلب.
-
يحتوي العدس على البروتين، الذي يدخل في تركيب خلايا الجسد، كما أنه مهم للشعر والأظافر والبشرة، والبروتين في غاية الأهمية لإنتاج الإنزيمات والهرمونات.
- تعتبر شوربة العدس خيار سليم في حالات الريجيم، حيث حيث يحتوي كوب واحد من العدس على 230 سعرة حرارية بالتقريب، بالإضافة إلى أنه غني بالألياف الغذائية التي تزيد من الإحساس بالشبع.
