يعتبر القرنبيط أحد أبرز خضروات فصل الشتاء، وهو محبب لدى الكثير من البشر، إلا أنه غير مفضل لدى آخرون، إلا أننا قد نوضح في السطور التالية فوائد هذا الخضار الذي يحتوي على العناصر الغذائية الهامة والمتعددة التي تجعلهم يقبلون عليه.
يستعرض موقع “برق بريس” فوائد خضار زهرة القرنبيط، المنتشر في الأسواق بكثرة تلك الأيام في بالشكل التالي:-
فوائد القرنبيط
- يعتبر خضار القرنبيط محارب قوي للسرطان؛ لأنه يحتوي مضادات أكسدة، والتي من شأنها أن تساعد على منع حدوث طفرات في الخلايا وتقلل من أي أكسدة ضارة.
- يقي القرنبيط من الإمساك، كما يحافظ على صحة الجهاز الهضمي على وجه العموم، ويقلل من فرص الإصابة بسرطان القولون؛ كل ذلك لأنه يحتوي على كميات كبيرة من الألياف الغذائية والماء.
- تدخل في مكونات خضار القرنبيط “الكولين”، وهذا المكون يساعد على تحسين جودة النوم، وله تأثير إيجابي على حركة العضلات، المهارات التعليمية والذاكرة، بالإضافة إلى قدرة على امتصاص الدهون.
- يساعد القرنبيط على حماية العظام، نظرًا لأنه يحتوي على فيتامين ك، والذي يؤدي نقصه إلى حدوث مشاكل بالعظام و كثرة احتمالية وقوع هشاشة العظام.
- تساعد الألياف الغذائية الموجودة في زهرة القرنبيط على تحسين أداء الدورة الدموية.
على الرغم من كل تلك الفوائد إلا أنه يُحذر تناول القرنبيط بكثرة، لأنه قد يؤدي إلى حدوث غازات وانتفاخات، بالإضافة إلى أن تناول فيتامين ك الموجود في القرنبيط بكثرة قد يؤدي إلى تخثر الدم.
